1. Koffie duur? Dan heb je hier nog niet van gehoord
Indonesië heeft de duurste koffie van de wereld. Deze zogeheten ‘’Kopi Lowak’’ kan per kilo met gemak oplopen tot de 500 euro. Nu hoor ik je denken: hoe dan?! Goede vraag. Mede door het ingewikkelde productieproces is deze koffie zo duur. Het katachtige dier de Lowak krijgt als voeding de rode koffiebessen. De koffieboon wordt hierna zorgvuldig uit de uitwerpselen gevist en vervolgens schoongemaakt. Door het fermentatieproces dat zich afspeelt in de darmen van het katachtige dier krijgt de koffieboon een eigenzinnige smaak. De bonen worden vervolgens net als wij dat doen gedroogd en gebrand. Dit ook eens proberen? Probeer dan gerust eens een reisje te boeken naar één van de prachtige Indonesische eilanden. Zie hieronder het beestje. 

2. Waar komt de energie vandaan die je krijgt van koffie?
Cafeïne natuurlijk. De energie die je krijgt is dus afkomstig van de cafeïne dat in de koffiebonen zit. Je hebt Robusta en Arabica bonen, in de Robusta koffiebonen zit verreweg het meeste cafeïne. Dus als je een flinke boost wilt krijgen van je kopje koffie kies dan voor een bakje koffie met veel robusta erin. Dit zal ervaren worden als ‘’bittere’’ koffie. Deze koffiebonen zijn afkomstig van de Robusta koffieplant. De robusta koffieplant en de arabica koffieplant behoren samen tot de meeste gebruikte koffiesoorten. Waar hebben deze planten de cafeïne dan aan te danken? Dat komt door de natuurlijke afweersystemen die deze planten beschikken. De plant gebruikt deze stof om ongedierte en parasieten uit de buurt te houden zodat zij lekker kunnen groeien.

Sluit Menu
×

Winkelmand